アイアンシェフ 本多誠一 経歴 スペイン

アイアンシェフ 本多誠一 経歴 スペイン


アイアンシェフ 本多誠一 経歴 スペイン

11月30日（金）
アイアンシェフ　

今回の推薦人は・・・
株式会社グラナダCEO：下山雄司氏。

あの楽天・三木谷社長の義弟さんです。

大手広告代理店のサラリーマン時代、
大のピザ好きなことから、
ナポリピッツァ店をオープンさせた異色の経歴の持ち主。

シェフを見極める眼力が凄いそうで、
その後、三ツ星レストランのオーナーも務めるほど、
下山雄司氏の味覚のセンスは絶妙と言えそうです。


そんな下山雄司氏が推薦するのは・・・


ノミニー（挑戦者）

本多誠一シェフ。現代風スペイン料理



≪本多誠一シェフ 経歴　プロフィール≫

本多誠一
1976年生まれ　36歳
千葉県出身。

実家が魚屋であったことから、
幼少の頃から食への関心が高く、
食に関わる仕事を希望していた。


高校卒業後、
フランス料理店を経て1998年フランスに渡ります。
三ツ星レストランなどで修行。
その後、
スペインへ渡ります。

ここで本多誠一シェフが衝撃の転機をむかえます。

技術や素材の質の高さや豊かさに触れ、
スペイン料理にどんどんはまるきっかけとなりました。
サンセバスチャンの「カーサ ウロラ」で4年間シェフを務めます。

9年の海外シェフ修行後、2006年帰国します。


帰国後「龍 吟」山本シェフの下で修業、
二つ星「サンパウ」のスー・シェフという成長を遂げ、

2011年：麻布十番に
スペイン料理レストラン「ZURRIOLA」（スリオラ）をオープン。


著名人も数多く通い、
何度も通いたくなる絶品の料理だそうです。



本多誠一シェフの料理を堪能できる
麻布十番のZURRIOLA（スリオラ）をご紹介します。

ZURRIOLA（スリオラ）

住所
〒106-0045
港区麻布十番3-2-7リゾーム麻布十番１Ｆ

TEL：[phone]　

営業時間：ランチ　11：30～13：30　ディナー　18：00～21：30

定休日：月曜日


本多誠一シェフは誰と戦うのか


今回は、
かなり期待度が高いノミニー（挑戦者）本多誠一シェフを
迎え撃つのは・・・


≪アイアンシェフ≫
抜群の安定感で連勝中の脇屋友詞シェフ。


≪テーマ食材≫
じゃがいも

≪アイアンシェフ審議委員会≫
結城摂子
箭内道彦
戸田恵子
柏原光太郎
見城徹


◎今回のポイント◎
三ツ星レストランオーナーの
下山雄司氏が推薦するノミニー（挑戦者）本多誠一シェフが、
スペイン料理というジャンルを使い、
連勝中の脇屋友詞シェフをどこまで追い詰め
連勝をストップすることができるのか？






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